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2024/02/02

だいだいピール作りました

近所の家の入口で果物と野菜を無人販売していました。自宅で取れたものみたいで、珍しさと安さで買ってみました。

ダイダイ(1個20円)と菊芋(1個10円)とゆず(1個10円)

ダイダイはもしかして初めて食べるかも。いよかんみたいな大きさのきれいなダイダイ色。

切って食べてみた。すっぱ~い!!果物として生で食べるのは難しそう。

ネットで調べたらやはりそうでした(先に調べればよかった・・・)

ネットで果汁は白ポン酢に、皮はダイダイピールにする方法が出ていたので、両方作ってみました。

白ポン酢はカツオ出汁が効いたポン酢で、醤油を使ってないのでヘルシー。

ダイダイピールも皮が厚いのでいっぱいできて、おいしかった~。水に一晩漬けたり、5回ほどゆでて洗ったりと、時間はかかるけど意外と簡単で大成功

Img_6032

 

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