丸の内KITTE『アルカナ東京』

コロナ禍になってから外食を控えていたので、数年ぶりのフレンチ。
丸の内KITTE にある、洗練された"野菜の美食"がコンセプトのフレンチレストラン『アルカナ東京』。

個室で息子のお嫁さんと両家顔合わせでした。地方からいらっしゃるのでコロナを恐れて、1月の予定が延び延びになり、ようやく今日会えました。和やかにつつがなく終わってよかった。

お料理の説明は覚えられず・・・（1皿にたくさんの食材を使っているので）

でも美味しかった〜。

オーダーコース料理（1万円）
HPからコース料理の内容を転載しました。多分あってるのかな？

新たまねぎのブリュレと春野菜
ホタルイカと貝のソース　筍

サクラカジキのソテー
菜花のグリエとパンチェッタ　ピンクグレープフルーツのアクセント
トマトコンカッセ　ソース ムーレット

国産黒毛和牛のローストとオマール海老のラビオリ仕立て
モリーユ茸のソースと春キャベツ
新じゃがいも　リコッタチーズ　サラダメスクラン

サラダ

六条大麦と玄米　蕗の薹　白魚のリゾット
からすみ　塩麹卵黄　桜海老のパウダ
（上にのってるサクサク食感の揚げ物がリゾットと相性ぴったり）

本日のデザート

いただいた手土産と息子夫婦からの手土産

お嫁さんが作ってくれたしおり