クリスマスケーキ 2013

今年のクリスマスケーキは、ピエールマルコリーニのノエル　ドゥ　ピエール（直径約12ｃｍ）。ちょっとエレガントなレッドです。

ホールの写真を撮ったのになぜか撮れていなかったので、パンフレットから

切ったらこんな感じ

ビスキュイショコラ、カシスジャムの層が2段。それをムースショコラがくるんでて、周りを赤い果実のナパージュ（ジャムの裏ごし）で覆ってあります。

チョコの濃厚さとカシスジャムの酸味がばっちり。小さいケーキでしたが、少しでも満足感のある後味。

玄関のリースがいい感じにドライになってました。メリークリスマス！