そごう横浜 『石原明子の美味散策フェア』

そごう横浜　『石原明子の美味散策フェア』に行きました。（2013/11/4まで）

会場入口で、山椒のすごいいい香り。摺りたての薬味など販売しているお店です。

実生の柚子という、種から育てた柚子を使った七味とポン酢を買いました。高知の限られた地域で栽培されて、実がなるまでに18年かかるという、力強い柚子。

二日前に収穫して乾燥させた皮をその場ですりおろしてました。

貴重な国産鷹の爪（日本で流通している鷹の爪９９％は中国産とか）、胡麻、山椒、青海苔など、厳選された材料も目の前で擦って、詰めてくれるので、香りがすごい。薬味というだけあって、体に良さそう。

大阪のやまつ辻田というお店でした。

ポン酢も収穫したばかりの新鮮な柚子を使って作ったものを、すぐ送ってきているとのこと。

使ってみたら、どちらも柚子の香りにまいりました。