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2013/03/15

鎌倉 『鯉之助』

鎌倉のお姉さま?winkと、駅前の『鯉之助』でランチをいただきました。

Img_1602『鯉之助』が予約で満席とのことで、お料理は同じにしてもらい、場所だけ同じビル地下の『すし処きみ』にしてもらいました。

お献立は

<前菜>器はお弁当箱みたいなのを開くと2段に広がる素敵なもの。ワクワク感があふれる前菜です。
牛もも肉炙り春野菜と共にカルパッチョソース
花見串(おもち、胡瓜サーモン、ごぼう巻き)
鰻有馬煮
筍木の芽和え

Img_1594 左上の丸い入れ物の中は・・・(海藻の寄せゼリーみたい?)Img_1595

<吸物>ゆずの香りがいい
蛤真丈、三つ葉、白玉麸
Img_1596<造り>少しずつの上品サイズなのに、それぞれの持ち味がしっかり。
桜鯛、鮪、あしらいImg_1597<蒸物>鶏肉、えび、魚、ぎんなん、人参、しいたけ・・・などなど具だくさん
茶碗蒸しImg_1598<煮物>つやっつや
春雨、里芋、人参、桜蛸、青味

<揚物>ワサビ塩でいただきました。
海老真蒸し上げ、きす、ししとう、タラの芽Img_1599

<食事>桜えびの香りがふわ~
桜御飯、香の物Img_1600

<デザート>
桜餅 抹茶羊羹Img_1601

どのお料理も薄味で私好みheart04。季節感いっぱいで、目にもおいしいお料理に、一足早い春を味わった感じですcherryblossom。ごちそうさまlovely

Img_1591 ←店内の写真。お寿司屋さんなのでカウンターとテーブルが何席か。

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コメント

春らしいお膳で楽しみも一入でしたでしょう、
手の込んだものは家庭ではできませんから外ご飯は
楽しいものですね、よだれが出そう、

投稿: さえ | 2013/03/17 11:31

>さえ様
ほんと、家庭ではできないものばかりでした。happy01

投稿: まゆクー | 2013/03/17 23:27

これはプロの料理だわー目の保養になるね。

さすが鎌倉の料理屋さんだね。

投稿: パーク | 2013/03/18 10:28

>パーク様
ほんとそうだね。人参まで全部飾り切りだよ。家じゃ面倒くさくてやってらんないね~

目の保養目の保養

投稿: まゆクー | 2013/03/18 23:13

ご来店有り難うございます
非常に高い評価を頂き、恐縮です

お客様がお越し頂いた日が、さくらフェアー初日です。
まだ桜も五分咲き位だったと思います
毎年、一足早い桜を店内外に装飾しております

鎌倉はいつも混でおりますが、ゴールデンウェーク直前や、直後がお薦めです
道路、駐車場も比較的すいています
季節感あるお料理で、お客様をお待ちしております

また、ご来店前にお電話でご確認頂けると空き状況をお伝え出来ますのでお気軽にお電話下さい

突然のコメント失礼いたしました

投稿: 鯉之助 支配人 | 2013/03/24 15:28

おもいつくまま気ままろぐ!

昨年もお越し頂いてますね
思い出しました!!!

去年も発見してコメントさせて頂きました
去年は店長、今は支配人


同一人物です

重ね重ね有り難うございました

投稿: 鯉之助 支配人 | 2013/03/24 15:36

>鯉之助 支配人様
ご丁寧にコメントありがとうございます。

今回も連れて行ってくれた方が、予約をしてくれたのですが、鯉之助さんが団体でいっぱいとのことで、場所だけ『きみ』さんでした。

お料理満足したのですが、もしこのコメントを見てくださるなら、今後の参考までに意見を・・・

実はお料理について何度か質問したのですが、ちょっと的はずれな答えが・・・

例えば
・前菜の赤い蓋の中はなんですか?と聞くと、「キニラ」という答え。どうみてもキニラはなかったので(海藻の寒天?にトロロ、わさびの味)、聞き返しましたが、同じ答え。もう食べたあとだったのでそれ以上は・・・
・お刺身も食べた後ですが、聞いたらまぐろと「サーモン」と。サーモンは絶対ないけど、もういいや。って友人と苦笑。
お品書きはあったのですが、それに書いていないものはわからない感じでした。お料理が鯉之助さんのものだからだろうと、諦めましたが、ちょっと残念でした。参考になれば。

投稿: まゆクー | 2013/03/26 02:51

ほんと!
びっくり!!happy01
支配人様から、コメントを頂けるなんて・・・

今度又行きましょう!
きっと、デザートが大きくなってるかも?

              付添い人

投稿: おゆき | 2013/03/28 16:17

>おゆき様
先日はありがとうございました。ほんといいお店でしたね。

次回乞うご期待?ですね~heart04

投稿: まゆクー | 2013/03/29 00:37

鯉之助支配人です
今回のご指摘、お恥ずかしい限りです
さらに、推測も見事的中です

店舗としては本来別なので、メニューの詳しいところまでは、連動しておりません。
しかし、会場を案内してお召し上がり頂いた訳ですので、こちらの都合ではなく、お客様の満足に繋がる商品とサービスでなければいけません。
写真から察するに、お造りは「まぐろ、間八、金目、真鯛」かと思います。魚は日々の仕入れ状況によって変わるので、私が間違えていたらごめんなさい。

今後のより良いサービスに繋がるご指摘、誠に有り難うございます。
次回は来年春ですかね。ご予約の際は是非お電話口にお呼び立て頂ければと思います。

あと、会社のPCはブログの読者登録はしていない関係上、頻繁にコメント残せませんが、たまに拝見しております

投稿: | 2013/03/31 15:45

>鯉之助支配人様
ご丁寧にお返事ありがとうございます。

お造りおっしゃった通りだと思います。私達もそうかな~と思いながら・・・。

それにしても本当に心のこもったお返事で、ますますお店への信頼感が増しました。

ブログ本文にはマイナスのことは極力書かないようにしています。今回もコメントを頂いたので、参考になればとコメント欄で意見を書いてしまいましたが、再度お返事いただき、支配人のサービス向上の姿勢を感じました。

お店を検索して、このブログを偶然見た方も、このやりとりを見れば、同じ事を感じると思います。

また、伺いたくなりますね。
2回とも連れて行ってくれたおゆき様(上のコメント)が予約してくれたのですが、予約の際、そんなお話をするかもしれません。
次回を楽しみにしています。

投稿: まゆクー | 2013/04/02 02:32

お電話頂けるのを私も楽しみにしております

また、不定期ですがイベントや季節限定メニューも企画しておりますので、ご期待下さい。
その際には、またご意見いただければと思います。

どうしても、鎌倉という立地にあぐらをかいてしまいがちです。より良い接客と商品をご提供できるよう、思いつくままの鋭いご指摘を宜しくお願いいたします。

投稿: 鯉之助 支配人 | 2013/04/04 19:32

>鯉之助 支配人さま
ご丁寧にありがとうございます[ぺこり]

投稿: まゆクー | 2013/04/08 03:22

本日はご来店有り難うございます

ただ今、お食事の最中に見つからないようコメントしております

今日は偶然が重なり、本当にビックリしました

きっとこの後、本日の画像がUPされる事と思いますので、後ほど観覧させて頂きます

ご来店及びお声掛け頂きまして本当に有り難うございました

投稿: 鯉之助支配人 | 2013/05/24 13:21

>鯉之助支配人様
本日はこちらこそありがとうございました。
また早速のコメントありがとうございます。

ブログの更新はいつも遅れがちなんですが、近日中にアップいたしますので、またご覧くださいませ。

投稿: まゆクー | 2013/05/25 02:45

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