塩ぽんず・・・岡山みやげ その４

倉敷味工房の塩ぽんずを使ってみました。友近さんのお勧めだそうです。

『ぶりしゃぶ』に普段使うぽんずの代わりに使ってみたら、さっぱりして、とてもおいしかったです。

色は透明なので、写真ではかかっている感じがよくわからないですね～。

瀬戸内の海塩にゆずとすだちの果汁がたっぷり使ってあるそうで、もちろん無添加。ゆずなどを絞っただけとはまた違って、塩の旨みが効いているし、まろやかです。しょうゆ味がいらない、さっぱり食べたいときにはぴったりかも。焼き魚にも使ってみましたが、よく合いました。リピータになりそうです。