再び 大船 山田亭

２ヶ月前に予約してあった大船の隠れ家レストラン『山田亭』に行きました。

雨だったけど、マンションまで送迎してくれて、ラッキー！

到着したら、例によってまず集合写真を撮ってくれます。前回は「長谷川京子風で」なんて、言っていたのですが、今回は、

「宝塚　そら組」風でいきますね。

なんて、相変わらず、のりのいいご主人に、乗せられながらハイポーズ

テーブルには、それぞれに手書きの俳句が用意され、私はまた前回と違っていました。毎回よく思いつくなあ～って感心しきり

お料理は”静御膳”（３５００円）

1. ＜食前酒＞自家製蜂蜜梅酒・・これは別注文です。食欲をそそります。
2. ＜前菜＞馬鈴薯のオリーブ揚と温製スープ・・・カレー風味のオリーブ揚、スープもおいしかった。今日は寒かったのでなおさら、かな？
3. ＜酢物＞浅蜊ともずくのピリ辛ポン酢・・・さっぱりと、蜂蜜の甘さが効いて
4. ＜蒸物＞貝柱入り中華風茶碗蒸し　季節の蒲鉾・・・あつあつの茶碗蒸し。貝柱の味が生きてました。蒲鉾は「あやめ」でした。
5. ＜造里＞湘南海鮮カクテルパプリカソース・・・見た目もエレガントで、味もGood!
6. ＜小鉢＞葉山牛の特製シチュー・・・葉山牛のおいしさはさすが！また、圧力鍋を使わないというこだわりが、さらにおいしさを引き立てているのかな。
7. ＜煮物＞鎌倉野菜の煮しめと薩摩黒豚角煮・・・蜂蜜だけの甘さと思えないさっぱりとした甘みが染みておいしかったです。
8. ＜食事＞十日町の手打ち蕎麦　薬味・・・一番手間がかかるという手打ち蕎麦は、今回も〆の料理

   

デザートは、和室で手作りアップル・ターツ。オリジナルブレンドのコーヒーも絶品で、大満足のランチでした。

おもてなしの心が一杯つまったひと時に深謝